Gazdi receptjei-Y-Z-ZS

Zöld és fekete olivapástétom

Hozzávalók: 30 dkg magozott zöld olajbogyó, 4 ringli, 3 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál kapribogyó, bors, 25 dkg magozott fekete olajbogyó, 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál rum, 1 evőkanál kakukkfű.

Hozzávalókat öntsük mixerbe, és gyors fordulaton pépesítsük össze. Kenyérre kenve, saláta mellé kínáljuk.

Zöldbabos muszaka

Hozzávalók: 50 dkg darált hús, 1 fej felaprított vöröshagyma, 1 dl olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 2 tk kakukkfű, 2 ek paradicsompüré, 50 dkg meghámozott burgonya, 45 dkg meghámozott padlizsán, 2 db paradicsom, 40 dkg párolt zöldbab, 4 dkg margarin, 4 dkg liszt, 3 dl zöldségleves, 1 kis doboz főzőtejszín, 2 db tojás, 1 csomag Feta sajt, só, bors.

A vöröshagymát és a darált húst olívaolajon kissé megpirítjuk. Hozzáadjuk a kakukkfűt és a paradicsompürét. A burgonyát, padlizsánt karikára felszeleteljük olajon picit megpirítjuk, sózzuk-borsozzuk, majd kiszedjük. A forró margarinba szórunk lisztet megpirítjuk, a levessel és a tejszínnel felöntjük felforraljuk. Borssal és sóval ízesítjük. Lehúzva tűzről belekeverjük a felvert tojásokat, ne főzzük tovább. Jénai tálba szószt öntünk, belerakjuk a burgonyát és a padlizsánt, szósszal leöntjük, majd ráhalmozzuk a darált húst. Elosztlatjuk rajta a babot és a felszeletelt paradicsomot, rámorzsoljuk a sajtot, és a maradék szósszal leöntjük. Forró megsütjük.

Zselés túrótorta

Hozzávalók:
Zselékockákhoz: 1 tasak Dr. Oetker Gyümölcskocsonya eperízű, 250 ml víz
Mindent-bele-tésztához: 100 g búzaliszt, 25 g Dr. Oetker Gustin Étkezési keményítő, 3 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor, 125 g porcukor, 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor, 1 csipet só, 3 tojás (közepes méretű), 125 g lágy vaj vagy margarin
Krémhez: 1 tasak Dr. Oetker Őrölt Zselatin, 6 evőkanál víz, 25 dkg túró, 75 g porcukor, 2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor, 200 ml joghurt, 400 ml hideg habtejszín