8 tojás sárgáját, 2 egész tojást, 6 dkg porcukrot, 5 dkg lisztet alaposan kikeverünk.
8 tojás fehérjét, 20 dkg kristálycukrot 1 mokkáskanál ecettel kemény habbá verjük.
Egy nagyobb tepsit alufóliával vagy sütőpapírral kibélelünk úgy, hogy kettéosztjuk vele a tepsit. Vagyis a papír végeit középen felhúzzuk.
3-3 csíkban felváltva öntjük a tepsibe a sárga illetve a fehér tésztát.
Úgy sütjük, mint a piskóta tésztáját.
Ha megsült, még melegen le kell húzni róla a papírt, amivel a tepsit kibéleltük.
Kíhűlés után az egyik felét megkenjük baracklekvárral, és erre tesszük a felvert tejszínhabot.
A tészta másik felével betakarjuk.
Legalább 1 órára hűtőbe tesszük, mielőtt fogyasztanánk.
A receptért köszönet:Kutschi Zoltánnénak