A megmosott rizst tejben puhára főzzük, majd hozzákeverjük a cukrot és a kockára vágott gyümölcsöt, rumot. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a fele cukorral felvert tejszínhabot. Poharakba töltjük. Tetejét tejszínhabbal és a visszamaradt gyümölcsökkel díszítjük.