Citromszelet

Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg zsír
• 10 dkg cukor
• 3 tojás sárgája
• 1/2 csomag sütőpor
• 2 dl tejföl

Hozzávalók a krémhez:

• 3 kanál liszt
• 1 csomag citromos pudingpor
• 10 dkg rama margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 citrom leve és reszelt héja
• 2 dl tej

Hozzávalók a mázhoz:

• 3 tojásfehérje
• 26 dkg cukor

A kenéshez kell még 1 üveg baracklekvár

Elkészítése:

A tésztához valókat összegyúrjuk, és 4 részre osztjuk. Tepsi hátán megsütjük.Ezután kikeverjük a krémet a fent leírt hozzávalókból.

Egy lapot a tálcára teszünk, megkenjük a baracklekvárral, erre ráborítunk egy lap tésztát. Ezt megkenjük krémmel, majd erre is borítunk egy lap tésztát. Ezt most baracklekvárral kenjük meg, és beborítjuk az utolsó tésztalappal.

A 3 tojásfehérjét gőz felett nem túl kemény habbá verjük a 26 dkg cukorral együtt.

Ha nem kapunk citromos pudingport, akkor vaníliás pudinggal is elkészíthetjük, csak tegyünk bele több citromlét, hogy érezni lehessen az ízén.