Banánkenyér
Hozzávalók a tésztához:
- 75 dkg tisztított banán
- 1 citrom leve
- 15 dkg cukor
- 3 dkg vaj
- 2 tojás
- 25 dkg liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- csipet só
- 15 dkg porcukor
- 1 egész citrom
Elkészítése:
A banánt a citromlével megöntözzük és turmixoljuk. Egy 22 cm hosszú, magas szélű
tepsit kivajazunk. A cukrot vajjal, tojással és a banánnal habosra keverjük. A sütőporos lisztet
apránként hozzáadjuk. Szerecsendióval, fahéjjal fűszerezzük. Előmelegített sütőben 90 percig sütjük 180
fokon. 45 perc sütés után alufóliát teszünk a tetjére, nehogy megégjen. A citromot meghámozzuk. A levét
porcukorral kikeverjük és a sütemény tetejére kenjük. A citromhéjat vízben 5 percig főzzük, vékonyan
felszeleteljük és a mázra szórjuk. Hűtőben kidermesztjük, szeleteljük.
A tepsit hideg zsírral, vagy margarinnal kenjük ki és a darált dióval hintsük meg az alját. Érdemes
a tepsiből felfordítva kivenni a tésztát egy lisztezett vagy édes morzsával megszórt deszkára.
JÓ ÉTVÁGYAT!